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Los premiados este año son: RITEC (Expansión Internacional), La Colegiala (Comercio Selecto), la Procesión de Los Salzillos (Desarrollo Turístico), ENAE (Innovación y Desarrollo Tecnológico) y Alfonso Tomás, de PcComponentes (Trayectoria Profesional)

Noche de economía murciana
Noche de economía murciana

 El presidente de la Cámara pide que los posibles ajustes de estructuras, personas y equipos se hagan “del modo más ágil posible, para que la actividad económica y de los ciudadanos en general no se vean perjudicados”

La Cámara de Comercio de Murcia ha entregado sus Premios Cámara correspondientes al ejercicio 2022 en el transcurso de la Noche de la Economía Murcia, una cita que congrega a representantes del mundo empresarial, político y social de la Región. El acto ha contado con la asistencia del presidente de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia en funciones, Fernando López Miras; el presidente de la Asamblea Regional, Alberto Castillo; los consejeros en funciones de Empresa, Economía Social y Autónomos, Valle Miguélez, y de Economía, Hacienda, Fondos Europeos y Administración Digital, Luis Alberto Marín, y una amplia representación del tejido empresarial de la Región.

Los Premios Cámara 2022 han recaído en RITEC (Expansión Internacional), La Colegiala (Comercio Selecto), la Procesión de Los Salzillos (Desarrollo Turístico), ENAE (Innovación y Desarrollo Tecnológico) y Alfonso Tomás, CEO y cofundador de PcComponentes (Trayectoria Profesional). Estos premios, los más antiguos del mundo empresarial en la Región, reconocen y ponen en valor la excelencia de la actividad empresarial de la Región en diferentes ámbitos, cuentan con el patrocinio de Banco Sabadell.

Cámara de comercio - López Abad

En su intervención, Miguel López Abad, presidente de la Cámara, destacaba la necesidad de impulsar una economía sostenible y poner en valor los recursos naturales de la Región, incluyendo el Mar Menor; el apoyo al comercio de proximidad, por su papel de dinamizador de la vida de pueblos y ciudades; o el impulso de la FP Dual, como respuesta a la falta de profesionales que las empresas padecen en ciertos sectores.

Noche de la Economía Murcia en imágenes
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Si eres amante de las inolvidables experiencias gastronómicas, estás de suerte. Rodi Fernández de restaurante Taúlla vuelve a YAAAS con una nueva propuesta gastronómica adaptada al concepto de la cena, HIKARI, con maridaje de Vinos DOP Jumilla, cerveza Estrella de Levante y el cóctel ‘Narumi’ por el bartender Cristhian Meyer de Rey Lobo The Club.
Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI

Pero, ¿qué significa el concepto de “HIKARI”? El pasado jueves 25 de mayo comenzó el ciclo de experiencias YAAAS de la nueva temporada, organizadas por la agencia Lalumier Eventos & Comunicación. Una cena basada en el nombre “Hikari”, una palabra que significa brillo en japonés, concepto de la nueva cena clandestina.

Los atrevidos a sumarse a la experiencia, realizada en Lexus Murcia, desconocían muchos detalles como el lugar de celebración o el menú, se dejaron guiar por unas pistas como quién era el chef, Rodi Fernández de restaurante Taúlla (C/ Antonio Flores Guillamón, 2, 30100 – Murcia),  el dress code “eléctrico” y el código postal, además de otros grandes nombres protagonistas de nuestras marcas gastro murcianas como Estrella de Levante, Vinos DOP Jumilla y Pan Moreno.

Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI

El concesionario de Lexus Murcia acogió en sus instalaciones una puesta en escena donde la luz en sus tonalidades más azules y ultravioletas fueron protagonistas.

Tras reunir a los comensales, se guió el camino hacia el brillo de HIKARI en Lexus Murcia, donde estaba esperando el personaje ‘Kabuki’, interpretado por la actriz Ana Vivancos, espíritu ancestral de Lexus que se manifiesta a través de la danza. Este personaje creado para la cena tenía el objetivo de supervisar si los aspirantes “Hikaris” eran adecuados para vivir la experiencia HIKARI en Lexus, y si conseguirían al final convertirse en verdaderos “Hikaris”.

Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI

En cuanto al espacio sonoro, cabe mencionar los sonidos que Dj Beretta ofreció adaptados al evento. La cena contó con un menú diseñado por Rodi Fernández de Taúlla, acompañado con pan de Pan Moreno, y maridaje de Estrella de Levante y Vinos DOP Jumilla presentados por el sumiller Ismael Galiana de YaVino.

Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI

El concesionario de Lexus Murcia se convirtió en un auténtico restaurante, con zona de cocina con equipamiento de Fornet, donde restaurante Taúlla desplegó todo su arsenal de platos con olores, colores y sabores que avivaron todos los sentidos, zona de barra de cerveza Estrella de Levante, en la recepción la coctelería de Rey Lobo The Club, y en el centro una hilera de mesas que albergaba juntos a los 43 comensales de la experiencia. Todo enmarcado por la luz como protagonista en la escena, y tres vehículos último modelo de Lexus Murcia, donde se pudo descubrir el modelo FDESING del UX, un crossover urbano que rebosa estilo y potencia, con un acabado deportivo y una increíble conectividad multimedia.

El personaje ‘Kabuki’ comprobaría al final de la noche quién sería un auténtico “Hikari” y quién no, invitando a los asistentes a “una prueba de luz” obtenida de la fotocopia de una mano, y a disfrutar del final de la noche con el cóctel de Rey Lobo y la música de Dj Beretta. Otra sensacional experiencia única e irrepetible para el recuerdo que acaba, mientras YAAAS prepara otras nuevas para los próximos meses. ¿Te la vas a perder?

[GALERÍA DE IMÁGENES]

Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
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Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
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Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
Lexus Murcia - YAAAS HIKARI
Lexus Murcia – YAAAS HIKARI
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Este martes, 23 de mayo, las instalaciones del centro de producción audiovisual TCERØESTUDIOS han servido de escenario para la celebración de una nueva edición del Foro ‘Transporte y Logística Summit’, organizado por el área de medios de comunicación de Grupo Zambudio: Murcia Diario, Élite Murcia y Televisión Murciana.
‘Transporte & Logística Summit’ 2023

Durante el foro se ha debatido sobre cómo la Región se ha consolidado como base del transporte de mercancías por carretera en Europa.

La jornada se ha estructurado en dos paneles, dos entrevistas y un conversatorio. En el primer panel, denominado ‘Potencial logístico de la Región de Murcia’, han intervenido: – Ramón Madrid, decano del Colegio de Economistas – Manuel Pérezcarro, secretario general de FROET – Pedro Pablo Hernández, presidente interino de la Autoridad Portuaria de Cartagena – Isabel Mª García, directora comercial de Grupo Marítima Sureste.

El segundo de los paneles ha tratado sobre la ‘Capacidad de transporte por carretera de las empresas de la Región de Murcia’, y ha sido introducido por Miguel Ángel López, consejero delegado y CEO de Andamur. En en el mismo han participado: – Juan Sánchez, director general de Grupo Disfrimur – Marina Förch, directora comercial en Grupo Primafrio – Pedro Campillo, director general de ESP Solutions.

‘Transporte & Logística Summit’ 2023

Asimismo, han sido entrevistado el director general de la Asociación del Transporte Internacional por Carretera (ASTIC).

‘Transporte & Logística Summit’ 2023

El programa de la jornada también ha incluido un conversatorio entre el director comercial de Gesa Mediación, Pedro Linares y el CEO de AUNNA IT, Juan José Campillo, que hablarán sobre ‘Seguridad, digitalización, automatización y conexiones, soluciones a medida para el sector transporte’.

‘Transporte & Logística Summit’ 2023

El evento, que también ha contado con la participación del CEO de Andamur, Miguel Ángel López, ha sido inaugurado por el presidente de la Federación Regional de Organizaciones y Empresas de Transporte de Murcia (FROET), Pedro Díaz y clausurado por el presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Murcia, Miguel López Abad.

‘Transporte & Logística Summit’ 2023

Este foro ha contado con la colaboración de Hefame, ESP Solutions, Primafrio, Andamur, Gomariz Agromotor, ASTIC, FROET, Cámara de Comercio de Murcia, Grupo Zambudio, Gesa Mediación y ENAE Business School.

GALERÍA DE IMÁGENES:

 

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Cada vez son más las que ocupan su lugar en el sector vitivinícola, un sector que hasta hace unos años estaba abanderado en su mayoría por hombres. Con el tiempo, cada vez son más asiduos los nombres en femenino en sumilleres, bodegas y también en las propias botellas de vino. Así, en Élite Murcia hemos realizado una recopilación de cinco vinos que en Murcia están representados en esencia y nombre por mujeres.

Juana La Loca
Vino Juana La Loca

La empresa, creada en 1999 y dirigida por los hermanos Luis Miguel y Facundo Chueco se ubica en Lorca. Juana la Loca es un vino elaborado con Monastrell y Syrah, una uva tan característica en nuestra Región. Cuenta con numerosas ediciones, entre ellas una Edición especial Mujer, que tiene como objetivo colaborar con la organización AVIDA.

Rosario Vera
Rosario Vera
Rosario Vera

Bodegas Rosario Vera elabora vinos tintos en la Denominación de Origen Calificada Rioja y pertenece al grupo Juan Gil Bodegas Familiares.

La bodega se sitúa en Laguardia (Álava) y dispone de viñedos propios en la Rioja Alta y sobre todo en la Rioja Alavesa, próximos a la Sierra Cantabria.

Rosario Vera no es únicamente el nombre del vino, sino que también el nombre de una bodega en recuerdo de la madre y cofundadora del sello familiar hace más de cien años.

Sus descendientes han elegido para rendirle tributo una de las zonas vitícolas más famosas del mundo, próxima a la Sierra de Cantabria. De esa atmósfera, nace este vino, Rosario Vera.

3 Calas

En pleno corazón de Jumilla, Bodega Madrid Romero se encuentra a los pies del Parque Natural Protegido por la Sierra del Carche. Un enclave único con vinos de Denominación de Origen Jumilla. Entre su selección, elaboran 3 vinos en honor a mujeres de la familia:

3 calas blanco

El Sauvignon Blanc es el vino de la colección 3 Calas que representa la elegancia identificada en la persona de Mercedes Romero, primera generación de la familia. Ligero y elegante, ideal para disfrutarlo a la luz del sol con la llegada del buen tiempo.

Calas Blanco: vino blanco
Calas Blanco: vino blanco
3 calas tinto

El Monastrell-Syrah es el vino de la colección 3 Calas que representa la sencillez personificada en Rosana Madrid Romero, segunda generación de la familia. Expresivo y de intensa personalidad, es perfecto para compartir con amigos en cualquier ocasión.

3 Calas: Vino Tinto
3 Calas: Vino Tinto
3 calas rosado
3 Calas: sabor Rosado
3 Calas: sabor Rosado

El único rosado de Petit Verdot de la Denominación Jumilla. Este vino de la colección 3 Calas, representa la belleza personificada en Martina Madrid, tercera generación de la familia. Delicado y femenino, de color pálido e intenso aroma frutal que cautiva con su frescura e invita a tomarlo en cualquier momento.

Estas son solo algunas de las bodegas de la Región de Murcia donde las mujeres protagonistas y cuyos vinos llevan su sello distintivo. Diferentes variedades de vino conforman estos grandes legados y también numerosas personas han dedicado su vida a mostrar su historia a través del vino.

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¿Aún no conoces el color tendencia de este año? Entonces, ¡este artículo es para ti!
Ejemplos de color Greige

Hoy os quiero hablar del greige, el color neutro por excelencia, al ser el resultado de mezclar gris y beige.

Un tono muy versátil que podéis utilizar en cualquier estancia y el resultado siempre será un éxito, especialmente si buscáis dar a vuestro diseño un toque cálido, elegante y atemporal.

¡Se acabó el elegir entre decorar con gris o con beige!

Además, al estar a medio camino entre dos colores, tiene todas las ventajas de ambos y combina con una amplia paleta, por lo que te dará mucho juego a la hora de decorar el espacio

Ejemplos de color Greige
Ejemplos de color Greige

Se puede usar tanto para pintar toda la estancia, para dar un toque de color a una sola pared o para color de las piezas del mobiliario, jugando con las texturas, los volúmenes y la tonalidad.

¿Cuáles son los estilos decorativos que se complementan con este color?

Los estilos que invitan a lo natural y a una estética slow. Desde el aclamado estilo escandinavo hasta el clásico estilo parisino, pasando por los estilos más relajados de la paleta como el japandi o el wabishabi.

¿Con qué podemos material mezclar este color?

¡Este color queda bien con prácticamente todo! De ahí su magia. Desde un metal negro hasta la clásica y natural madera.

Conseguirás un resultado atrevido usando sus colores antagónicos como el elegante granate, verde oscuro o azul noche.Y le darás calidez usando colores de su misma composición como blancos, beiges o grises.

Ejemplos de color Greige
Ejemplos de color Greige
¿Cómo o dónde usarlo?

Este color es tiene el punto medio perfecto, por lo que te permite usarlo en elementos no perecederos en tu hogar. Es decir, elementos o mobiliario que piensas mantener mucho tiempo en tu casa. Puedes usarlo en una pared en un cabecero, para un sofá o una butaca es perfecto. Incluso atreverte a usarlo en mobiliario como una cocina, armarios, o los baños de tu hogar.

¡Las posibilidades sois infinitas! ¿Qué os parece este nuevo color?

Un artículo de Ana García, Directora y Fundadora del estudio de Ana García Interiorista
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“Es todo un orgullo que SM la reina Letizia escoja diseños de Laura Bernal”
Ester Cerdán, Ceo y cofundadora de Laura Bernal
Ester Cerdán, Ceo y cofundadora de Laura Bernal

EM. Ester, eres licenciada en Derecho, Administración y Dirección de Empresas, cuéntanos cuándo nace tu interés por la moda.

EC. Siempre estuve vinculada a la moda desde mi entorno familiar. Cuando era una niña viajaba con mis padres a las pasarelas y ferias internacionales para elegir tejidos, pasaba muchísimo tiempo en las tiendas de moda, en el atelier… y era un mundo fascinante para mí. Sin embargo, la vida me llevó por otros lares y estudié Administración de Empresas y Derecho. En ese sector estuve ejerciendo varios años en una consultora internacional; sin embargo, hace doce años decidí seguir mi sueño y crear, junto a mi marido, la marca de moda femenina que siempre me hubiese gustado que existiera. Creo que mucho de ese bagaje hace a Laura Bernal diferente. No busco crear diseños imposibles, sino creaciones con un encanto especial, con el mejor patronaje y muy bien confeccionadas. No pretendemos que se hable de la espectacularidad de los diseños de Laura Bernal, sino de cómo brillan y lo increíbles y maravillosas que se sienten las mujeres cuando llevan un Laura Bernal. LAURA BERNAL es moda al servicio de la mujer, moda que habla de nosotras, moda que muestra al mundo la mejor versión, nuestra mejor versión, ¡moda para mujeres que vuelan alto!

EM. ¿Cómo surge tu marca, Laura Bernal?

EC. Laura Bernal es un proyecto de creación de moda sostenible y responsable que nace hace más de 10 años en Murcia con muchísima ilusión. El nombre nació del precioso significado que Laura poseía ya en la antigua Grecia. Sinónimo de triunfadora o victoriosa, nos pareció muy adecuado para una colección creada para mujeres seguras de sí mismas que vuelan alto. Y era el nombre que siempre habíamos querido para nuestra primera hija, así que tenía sentido que el apellido fuese el de mi marido y cofundador de la marca. El nombre, a día de hoy, es también el de nuestra primogénita.

EM. Es una firma de moda femenina referencia dentro del universo creativo de la industria, no solo en España, también a nivel internacional, ¿cuál consideras que ha sido la clave de su éxito?

EC. Creo que las señas de identidad de la marca, los maravillosos tejidos, la calidad en la producción, el excelente conocimiento técnico del patronaje y el mimo y la esencia de nuestro diseño pensado para nosotras, para darle alas a cualquier mujer, podrían ser las claves del éxito. A estas añadiría la pasión y el tesón en el trabajo del día a día.

EM. ¿Cómo la definirías?

EC. Es una pregunta difícil de responder para mí, pero creo que la elegancia y la sobriedad son dos puntos esenciales que la definen. Además, para mí es esencial que cada prenda pueda ser versátil, tanto para su combinación con otras prendas como en el tiempo, ya que están confeccionadas con una calidad para permanecer como fondo de armario durante años. Esto en sí mismo es una parte esencial del ADN de la marca.

EM. Cuéntanos la importancia de los detalles en tus piezas.

EC. Cada prenda está pensada, diseñada, patronada y confeccionada con un tejido y unas terminaciones exclusivas y que la definen. Por supuesto, a todo ello hay que unirle el hecho de que la confección esté realizada en nuestros talleres, con lo que conlleva de control de calidad personalizado.

EM. ¿Cómo fue ver a la reina Leticia y a la princesa Leonor con tus diseños?

EC. La verdad que es todo un orgullo que una persona como SM la reina Letizia escoja diseños de Laura Bernal, no hay una embajadora de la moda made in Spain mejor que ella. Me encanta que SM siempre que puede luzca diseños de marcas españolas, y eso repercute favorablemente en toda la industria de la moda española.

EM. Fuiste una de las galardonadas en la 10º edición de los premios Top 100 Mujeres Líderes, uno de los galardones más prestigiosos en su categoría, ¿cómo te sentiste con esta distinción?

EC. Ha sido un honor ser premiada junto a mujeres líderes, pero, además, en una categoría como Startups y Pymes, es un orgullo. A nivel personal es un hito formar parte de la familia TOP 100, en la que hay tantas mujeres inspiradoras a las que admiro, incluida su Majestad la reina. Me siento muy agradecida por este reconocimiento nacional tan importante.

Ester Cerdán, Ceo y cofundadora de Laura Bernal
Ester Cerdán, Ceo y cofundadora de Laura Bernal

EM. En tus 11 años de experiencia, ¿has sentido diferencias de género en el mundo de la moda?

EC. La brecha de género es una lacra histórica. Evidentemente, cuando tú lideras tu propio proyecto empresarial posees más herramientas para poder afrontarla y luchar contra ella en tu entorno. El hecho de no haberlas vivido en primera persona no significa que no las haya. Vivimos en un mundo que lleva siglos liderado por una minoría con sus usos y costumbres, y eso no cambia tan rápidamente, pero se ha avanzado mucho. El camino se hace andando, y acompañadas mucho mejor. Yo me siento muy afortunada en este sentido y me gustaría que la generación de mis hijas viva en un entorno de igualdad. Y ojalá las mujeres en otros lugares del mundo menos afortunados también puedan alcanzar la igualdad de derechos y oportunidades y disfrutar de su condición de mujeres sin miedo ni opresión.

 EM. ¿Por qué crees que la industria de la moda cuenta con muchas mujeres en puestos inferiores y muy pocas entre los altos cargos?

EC. La conciliación es complicada en los puestos de responsabilidad por el ritmo que marcan las colecciones de moda. Y quizá el problema haya radicado también en no entender que la moda, además de creatividad y diseño, es industria y es empresa. Creo que eso está cambiando y que hay mujeres dentro del sector con formación empresarial y con sensibilidad creativa que espero que hagan que el panorama de la moda cambie en muy poco tiempo.

EM. Debido al gran éxito que está teniendo la marca, hemos visto que no paras de viajar y de cumplir con muchos compromisos profesionales, ¿cómo haces para conciliar?

EC. La conciliación es una tarea pendiente para esta sociedad. El problema es que parece que es una pregunta dirigida esencialmente a la mujer. Conciliar, para mí, es poder desarrollar mi faceta vital y familiar sin renunciar a la profesional, pero para ello hay que contar con los hombres de esta sociedad. Conciliar debería ser una palabra para compartir igual que las responsabilidades, las tareas y los espacios de tiempo libre. Yo me siento muy afortunada en ese sentido y está claro que las mujeres solo podemos liderar proyectos si hay corresponsabilidad en casa.

EM. ¿Cuáles son las tres palabras que mejor te definen?

EC. Creo que tenacidad, creatividad y esfuerzo.

EM. ¿Qué mensaje le darías a un emprendedor que inicia su negocio?

EC. Que emprenda algo por lo que realmente tenga pasión. Es una carrera de fondo que supone esfuerzo y satisfacción a partes iguales, pero no siempre de forma equilibrada. Si no existe pasión por lo que haces, creo que se puede hacer muy difícil. Como decía Steve Jobs, solo se puede hacer un trabajo genial si amas lo que haces.

Ester Cerdán, Ceo y cofundadora de Laura Bernal

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Hablamos con el cocinero catalán Ferran Adrià, que revolucionó el mundo de la cocina hace un par de décadas cuando se inició en este mundo como friegaplatos al abandonar los estudios a los dieciocho años.
Teniendo la creatividad, innovación y pasión por su trabajo y profesión por bandera, el chef de Hospitalet de Llobregat es considerado desde hace tiempo una de las figuras esenciales de la gastronomía, no solo a nivel nacional, sino con reconocimiento en todo el mundo. 
Imagen de Ferran Adriá
Imagen de Ferran Adriá

Los cambios en la vida son una cosa a la que debemos hacer frente, independientemente de nuestra situación o deseo de cambiar, casi de manera involuntaria; en la mayoría de casos debemos encajarlos queramos o no. Es la actitud ante los cambios lo que nos define y define nuestra vida.

 

El chef Ferran Adrià define tener una actitud innovadora como ser positivos al cambio, tener facilidad o buena disposición a las transformaciones en las que nos vemos envueltos. Muchas veces se ha considerado que las personas más inteligentes son aquellas que se adaptan más fácilmente a un entorno nuevo o a un cambio, teniendo este dato en mente podemos considerar también como los cocineros más innovadores e inteligentes en su cocina a aquellos que sacan lo positivo de los cambios.“Hay que buscar una actitud innovadora: ser positivos al cambio”, aconseja Ferran a los futuros cocineros. 

 

Imagen de Ferran Adriá

Ferran Adrià ha comentado en un par de ocasiones que en su etapa encabezando El Bulli nunca sintió cuando se levantaba que tuviese que ir a trabajar, sentía tranquilidad y felicidad. Entre la calma que suponía su trabajo y otras lecciones que ha ido aprendiendo con el paso de los años, considera que “lo más valioso que he aprendido entre fogones es la felicidad que puedes tener a la hora de cocinar y degustar”. La gastronomía emociona, no solo por los sabores y texturas entre los que el comensal se envuelve, sino por los recuerdos que la comida evoca en nosotros. Por ello, es importante saber disfrutar no solo del arte y del trabajo que supone cocinar y preparar e idear los platos, sino también ser capaces de disfrutar de la comida, dejarse llevar por los ingredientes. 

 

Teniendo como referente la cocina española y su amplia variedad, el chef destaca la gran riqueza gastronómica que hay en la Región de Murcia. La vanguardia, considera, es necesaria y sirve para “modernizar” algunos aspectos de la cocina más tradicional, manteniendo su esencia y respetando los orígenes. Ferran Adrià es un maravilloso ejemplo de innovación, emprendimiento y creatividad, prueba de ello son los múltiples proyectos entre los que sigue inmerso dando rienda suelta a su creatividad y siendo un referente en la cocina aunque ya lleve unos años alejado de los fogones.

 

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El día del Bando de la Huerta es uno de los días más importantes de las Fiestas de Primavera y de la ciudad de Murcia. Las calles se llenan de murcianos con los característicos trajes de huertanos y, aunque es muy común disfrutar del día comiendo en una de las casetas que hay en los diferentes barrios, en Élite Murcia te dejamos con una selección de restaurantes en los que disfrutar de una buena comida en este día tan importante.

Restaurante Salzillo

Este restaurante se encuentra en el tradicional barrio de Santa Eulalia y posee una amplia trayectoria con más de 25 años de experiencia. Son especialistas en comida típica murciana, desde marisco fresco de la costa de la Región hasta carnes autóctonas pasando por verdura de la huerta. En su carta destacan el rodaballo y el steak tartar, cuentan con una amplia carta de vinos con la que amenizar la comida. Igualmente son resaltables sus postres elaborados en su mayoría con productos de la zona. Para el día del Bando agregan algunos productos especiales pero manteniendo su menú como base.

Restaurante Salzillo
Restaurante Real Casino de Murcia

En pleno centro de Murcia se sitúa el Restaurante Real Casino de Murcia, con un recetario tradicional elaborado con nuevas técnicas y presentaciones más vanguardistas han elaborado una maravillosa carta cuidada hasta el detalle basada en las gastronomía local murciana. Las materias primas de la Región se encuentran en su carta, que se divide en “Esencia de Murcia”, “Tierra de Murcia”, “Mar de Murcia” y un apartado dedicado a las carnes. En el Bando de la Huerta tienen preparado un menú especial, así como un decorado muy murciano para la ocasión.

Restaurante Real Casino de Murcia
Restaurante Rincón de Pepe

Se consideran el clásico por excelencia de la ciudad y méritos para serlo no les faltan, actualmente el restaurante gira sobre un concepto asentado en las bases de la cocina tradicional acompañada de productos de la huerta. En su carta hay variedad de menús a elegir aunque también cuentan con una buena gama de productos a elegir fuera de los menús, como paletilla de cabrito a la murciana, rabo de toro o leche frita como postre.

Restaurante Rincón de Pepe
Local de Ensayo

Un poco más alejado del centro nos encontramos con Local de Ensayo, un restaurante donde el concepto según ellos mismos es “un lugar en el que toman forma las ideas y ocurrencias gastronómicas de David López”. Sus menús son el resultado de años de experimentación con productos y técnicas presentados en dos formatos distintos: menú diástole y sístole. Desde olla gitana a trucha asada o tempeh de garbanzos, Local de Ensayo es una excelente apuesta para aquellos amantes de la innovación en la cocina.

Local de Ensayo

 

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Anabel Díaz, María Gómez y Esther Aguirre. Tres mujeres exitosas que han labrado su propio camino y que marcan el paso para las futuras generaciones.
Portada Élite Murcia
Portada Élite Murcia
Esther Aguirre Zamora, consejera de Zamora Company

esther aguirre

“Mi carrera profesional se ha ido desarrollando de forma muy natural y progresiva”

EM. ¿Quién es Esther Aguirre y cuál es su experiencia profesional?

EA. Soy licenciada en Derecho por la Universidad de Alicante y MBA por ENAE, aunque estoy en continua formación en todas las materias relacionadas con el mundo de la empresa. Creo que para ser buen profesional es esencial renovarse continuamente y ser capaz de anticiparnos, o al menos adaptarnos rápidamente, a las nuevas tendencias legislativas, sociales, etc. Vivimos en un mundo demasiado cambiante como para enrocarnos en lo que aprendimos ayer o solo en la propia experiencia.

Soy consejera y vicesecretaria de Zamora Company, y presidenta del Órgano de Familia de nuestra compañía.

En los últimos años he centrado mi carrera profesional en nuestra empresa familiar y en ser capaz de liderar de alguna forma las relaciones familia/empresa a través de nuestro Órgano de Familia con el foco puesto en que en nuestra gran familia seamos capaces de conservar los valores fundacionales, permanecer cohesionados y cercanos al proyecto, así como acercarnos también a las nuevas generaciones. Es una gran responsabilidad que asumo con humildad y compromiso.

Actualmente soy también presidenta del Fórum de Jóvenes de AMEFMUR, vicepresidenta de COEC y vocal del Comité Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Cartagena. Desde Zamora Company queremos formar parte activa de nuestro entorno empresarial y poder contribuir a generar foros profesionales que aporten un valor a las empresas y a la sociedad. A mí, personalmente, estos nombramientos me permiten rodearme de empresarios y empresarias de primer nivel con gran experiencia en prácticamente todos los sectores, por lo que me siento una afortunada.

Además, soy hija, hermana, esposa y madre de dos preciosas niñas.

 EM. Ejerciste durante cinco años como abogada en una firma que opera a escala mundial, ¿qué ha sido lo más difícil a lo que te has tenido que enfrentar en tu carrera como abogada?

EA. Cuando terminé la carrera tenía claro que me quería dedicar al ejercicio de abogacía en sala, y por eso hice lo que era la antigua Escuela de Práctica Jurídica en la Universidad de Murcia al mismo tiempo que hacía prácticas en un despacho. Durante los primeros años, con carácter general, los plazos y la poca empatía en sala de algunos compañeros experimentados me hizo pensar, en ocasiones, en tirar la toalla. No lo hice, pero esas experiencias me hicieron muy organizada en el trabajo y fuerte en el ámbito laboral.

Sin embargo, sin duda, lo más difícil fue que cuando comencé a trabajar, en Murcia estábamos notando de pleno los terribles efectos de la crisis del 2008 en las empresas, y mis comienzos fueron, en gran parte, viendo auténticos dramas empresariales y familiares. Empresarios abocados a presentar concurso de acreedores, con sus bienes personales avalando deuda… Empresas que habían sido fuertes y longevas y lo perdieron todo, también las familias que había detrás. Fue muy duro, y ahora me doy cuenta de que esa experiencia me hizo ser más prudente en mi toma de decisiones.

 EM. Esther, ¿crees que todavía falta mucho por hacer para romper el techo de cristal?

EA. El concepto “techo cristal” es un término aparentemente actual y moderno, pero viene de los años 70. No sé si falta mucho por hacer para romperlo, pero desde luego lleva demasiado tiempo en boga. Ojalá a mis hijas les parezca algo antiguo y superado. Lamentablemente, según los datos que leemos, efectivamente, hay mucho por hacer, y los gobiernos y las empresas juegan un papel muy importante en el cambio, aunque también las familias.

Por nuestra parte, en Zamora Company, un 42 % de la plantilla son mujeres, y trabajamos y avanzamos en los planes de igualdad y políticas que permitan la conciliación laboral de las familias (no solo de las mujeres, los hombres también concilian), como, por ejemplo, el teletrabajo.

EM. ¿Ha sido difícil para ti alcanzar un puesto de responsabilidad como mujer y tercera generación de una gran empresa?

EA. Nunca me fijé como objetivo alcanzar un puesto u otro, la verdad es que mi carrera profesional se ha ido desarrollando de forma muy natural y progresiva, pero sí he sentido un gran apoyo y confianza para ejercer mi posición por parte de la familia al completo. El camino no me resultó tan complicado como sí ser capaz de dar la talla día a día y no dejarme amedrentar por la complejidad y la responsabilidad inexcusable.

No es fácil ocupar posiciones de responsabilidad, y más cuando eres joven, y es la empresa familiar y tu familia por y para quien trabajas. Aquí el objetivo no es solo uno, económico o financiero, sino que también hay que poner el foco en otros temas importantes como la familia, los valores, el largo plazo y la continuidad del proyecto… No es nada fácil, pero sí merece la pena. Afortunadamente, los que formamos parte del consejo y de la familia estamos muy alineados en este sentido.

esther aguirre

EM. Eres madre de dos niñas, ¿cómo logras conciliar para dedicar tiempo a tu familia sin descuidar tus responsabilidades dentro de la empresa?

EA. Tengo un marido al que admiro profundamente y que es absolutamente corresponsable, siempre me anima y me apoya a seguir creciendo profesionalmente. Está muy comprometido con mi carrera, al igual que con la suya, y entiende que nuestro proyecto familiar es cosa de dos, a partes iguales. También tenemos muchísimo apoyo de mis padres, a quien les debemos mucho. Siempre están dispuestos y disponibles para nosotros y para mis hijas. Que estén con ellos cuando nosotros no podemos es una suerte y una tranquilidad inmensa.

Intento teletrabajar en lo posible, exprimiendo cada minuto delante de la pantalla y organizarme la agenda para ser capaz de ir a recoger a mi hija del cole y pasar la tarde con ella al menos un par de veces a la semana.

EM. ¿Cómo habéis logrado conservar los valores familiares en la empresa, manteneros unidos y que todos los accionistas actuales y futuros estén en contacto con la compañía sintiéndose parte de la misma?

EA. Para nosotros fue muy positivo y constructivo crear nuestro Protocolo Familiar. Un traje hecho a medida que regula las relaciones familia/empresa y la organiza a través de comisiones de trabajo y reuniones periódicas con representantes de la familia, con el objetivo de informar y hacerlos partícipes de lo que está pasando y de los planes de futuro. También nos reunimos en pleno un par de veces al año. Son unos encuentros muy productivos y entrañables.

Las generaciones anteriores fueron muy generosas con los más jóvenes y nos permitieron llevar las riendas de este órgano. Yo soy tercera generación, obviamente la familia cada vez se va ampliando más con la dificultad de gestión y de cohesión que eso conllevaba, por eso el compromiso y la actitud constructiva de todos es muy importante.

EM. ¿Cuáles son los mayores retos que tienen las empresas familiares hoy en día?

EA. La incertidumbre es un reto que las empresas gestionan cada día. Como todos sabemos, los últimos años vivimos en una situación de crisis constante, o “permacrisis” que impacta en los costes y afecta a las empresas de pleno en sus planes de negocio, esta situación dificulta la planificación y la fijación de objetivos.

La atracción y fidelización del talento es otro gran reto. Los jóvenes profesionales son muy exigentes con las empresas para las que trabajan, no solo se mueven por el salario, sino que tienen que estar alineados en valores y otros aspectos no solo económicos. Ser lo suficientemente atractivos para atraer y fidelizar ese talento es un punto muy importante para crear buenos equipos. La empresa familiar suele ser muy discreta y no está acostumbrada a comunicar lo que hace en determinadas materias como medioambiente, compromiso social o su propio gobierno, pero eso no quiere decir que no lleven años o generaciones haciendo grandes logros en los ahora llamados “ESG”. Esta información hoy en día es clave y un gran valor para nuestros empleados y stakeholders actuales y futuros.

EM. ¿Cuál es el mayor legado que te han dejado tus padres, tus tíos y abuelos?

EA. A nivel personal, creo que la ética, la integridad y la humildad. Sin duda.

EM. Cartagena será el escenario en 2024 del 20.º Encuentro Nacional del Fórum Familiar, cuéntanos cómo se están preparando y qué podemos esperar de este gran encuentro.

EA. Así es. Desde AMEFMUR estamos muy agradecidos al IEF por confiar en Cartagena para este evento al que asistirán entre 300 y 400 jóvenes de empresas familiares de toda España. Empezamos a organizar el programa en breve, pero puedo adelantar que serán 3 días muy intensos en los que habrá tiempo para todo: conocer una representación del tejido empresarial de Cartagena, disfrutar de ponencias y mesas redondas de primer nivel, conocer nuestra cuidad trimilenaria y disfrutar de nuestra gastronomía.

Estamos muy ilusionados con este evento y haremos todo lo que esté en nuestra mano para que sea un éxito. La acogida ha sido extraordinaria.

EM. ¿Qué mensaje te gustaría transmitir a los jóvenes que se están integrando al proyecto familiar?

EA. Tanto para los que se incorporen a nivel laboral en los órganos de gobierno o a nivel accionarial, les diría que son el futuro de sus empresas y tienen una grandísima suerte, pero también una gran responsabilidad. En las empresas familiares, la altura de miras en los procesos de cambio generacional es imprescindible. Además, el legado económico y de valores que reciben es un tesoro que deben cuidar y proteger para hacerlo más grande y que perdure, pero la actitud que tengan será determinante para conseguir una familia cohesionada y un proyecto ilusionante, o para destruir todo lo construido por sus antepasados.

Anabel Díaz, directora general Europa, Oriente Medio y África en Uber

anabel diaz

“Soy una persona bastante positiva y continuamente insatisfecha”

EM. ¿Quién es Anabel Díaz y cómo te defines a ti misma? 

AD. Posiblemente en primer lugar diría que me siento cartagenera, española y europea. A lo de ciudadana del mundo nunca he llegado.  Y continuaría diciendo que soy trabajadora, responsable, comprometida, ambiciosa y algo idealista. Algunos de los que me conocen bien añadirían que soy exigente, sociable  y reservada. Pero quizá mi mejor definición es que soy una persona bastante positiva y continuamente insatisfecha. Para mí siempre hay una siguiente frontera que alcanzar.

EM. Vicepresidenta  de Europa, Oriente Medio y África en Uber desde 2020, ¿en algún momento pensaste que ocuparías una posición como esta? 

AD. No. Para nada.  Pero sabía que lucharía por explotar mis oportunidades y mi capacidad al máximo.

EM. De pequeña tu sueño fue ser periodista, pero al final decidiste estudiar Ingeniería Informática en la Universidad de Murcia, ¿por qué te inclinaste por esta carrera técnica? 

AD. Porque me lo recomendó mi familia, y porque se me daban bien las matemáticas y la física, y parecía que esto de la informática y el mundo digital, que entonces estaba en sus inicios, iba a tener largo recorrido. Durante los años de la universidad fui muy buena estudiante, pero siempre recurrí más a la disciplina que a la vocación. He de admitir que, aun hoy, no he abandonado la idea de escribir. Pero, con la perspectiva de los años, y obviamente sin saber qué habría pasado de haberme decidido por la otra opción, creo que mi familia me dio un buen consejo.

EM. ¿Crees que todavía esta carrera está muy masculinizada?  

AD. Lamentablemente la situación ha empeorado. Cuando yo estudié, aproximadamente el 25 % del alumnado era femenino. No hace mucho supe que en la Universidad de Murcia el porcentaje actual es del 10 %. Y es alarmante, porque excluirse de la tecnología es excluirse del futuro y de muchas oportunidades profesionales. Es urgente motivar a las niñas hacia las ramas STEM; de lo contrario, volveremos a retroceder en los índices de igualdad laboral.

EM. ¿Cuáles han sido las principales barreras que te has encontrado a lo largo de tu profesión? 

AD. Supongo que las más duras han sido emocionales. La presión social por no ajustarse a los patrones.

EM. Cuentas con 25 años de experiencia, con una larga experiencia en operaciones, logística y gestión comercial en grandes corporaciones globales, ¿cuál crees que ha sido la clave de tu éxito profesional? 

AD. Destaco 4 puntos: mucho trabajo, pero mucho, mucho; formarme continuamente y rodearme de un buen equipo a cuyo desarrollo siempre he dedicado un porcentaje muy alto de mi tiempo; aprender de los errores, e incluso de las situaciones que injustamente me hayan afectado negativamente (más que lamentarme o victimizarme, he aprendido a salir fortalecida de cada contratiempo), y, por último, saber pedir consejo y ayuda cuando me he visto desbordada.

EM. En tu día a día tienes que liderar un gran equipo porque eres la responsable de supervisar 30 de los 69 mercados en los que opera la compañía de transporte de pasajeros. ¿Qué clase de líder te consideras? 

AD. Me  preocupo mucho de la gente que me rodea, tengo un alto nivel de integridad y soy muy exigente con la calidad del trabajo. Me implico. Soy creativa, directa en la comunicación y no siempre realista con la cantidad de proyectos que pueden llevarse a cabo. Asumo riesgos.  Mi equipo te dirá  que podría ser más disciplinada con mi agenda y que tengo un alto nivel de energía que se propaga.

EM. Te hemos visto impulsar varias iniciativas relacionadas con la diversidad y la igualdad, cuéntanos en qué consiste el proyecto “Women at Uber”.  

AD. Women at Uber es una asociación interna de la empresa que se dedica a impulsar y ejecutar iniciativas que contribuyan a continuar mejorando la igualdad y diversidad, no solo a nivel de cifras, sino también en lo relativo a la experiencia de los empleados. Adicionalmente a nuestra labor interna,  estos dos últimos años he centrado mis esfuerzos en mejorar la igualdad y diversidad en el transporte, y concretamente en nuestra plataforma, que, a pesar de ofrecer trabajo muy flexible, generalmente muy valorado por las mujeres, solo atrae a un 10 % de mujeres como conductoras, las cuales, sin embargo, muestran altos índices de satisfacción. Por ello, en este momento estamos realizando numerosos estudios para entender las barreras y reticencias y poner soluciones. Por ejemplo, desarrollamos productos que mejoren la seguridad, como poder elegir solo pasajeros femeninos. Pero también asesoramos y apoyamos financieramente a las mujeres para  tomar sus decisiones de inversión que les permitan convertirse en conductoras, que, según nuestros estudios, es la decisión con la que las mujeres se encuentran mas incómodas.

EM. ¿Crees que falta mucho para alcanzar una movilidad eficiente y sostenible? 

AD. Falta bastante. Pero sería una utopía  sin la  inteligencia artificial y la digitalización. Y los gobiernos  necesitan tomarse este tema realmente en serio y desarrollar regulaciones efectivas que faciliten el desarrollo tecnológico, la inversión y la eficiencia.

EM. ¿Cuáles son los objetivos de Uber de cara al futuro? 

AD. El  objetivo de Uber es  precisamente ese: conseguir una movilidad basada en la multimodalidad (combinación de varias soluciones de transporte compartido) que sea eficiente, sostenible, segura y accesible a todos, de manera que  se reduzca significativamente la necesidad del coche privado, y las ciudades recuperen terreno a los aparcamientos y se desarrollen espacios urbanos  más saludables y transitables.

Hoy en día, más del 90 % del tiempo los coches están parados, y cuando están en circulación lo hacen con un solo pasajero más del 80 % del tiempo. Está claro que la oportunidad es enorme.

EM. ¿Llegará Uber a la Región de Murcia? 

AD. Lo intentaremos con la movilidad. ¡Pero aquí tenemos ya Uber Eats de momento!

EM. Eres una de las mujeres murcianas que más ha destacado, tanto a nivel nacional como internacional, ¿cómo te sientes con los logros alcanzados?

AD. Me siento orgullosa. Con humildad, pero orgullosa. Me ha costado esfuerzo, al igual que le sucede a  muchas otras mujeres, poder pronunciar estas palabras, pero realmente, es  fruto de mi esfuerzo personal con la ayuda de las personas que han estado cerca de mí. Y, como en todo la vida, suerte de haber encontrado buenos jefes en el camino y personas que han creído en mí. Por ello me siento orgullosa.

EM. ¿Qué es lo que más extrañas de la Región de Murcia cuando estás fuera? 

AD. Cabo de Palos.

EM. ¿Qué significa Cartagena para ti? 

AD. El lugar más importante del mundo. Es mi casa, donde reside gran parte de mi familia, muchos buenos amigos y un montón de recuerdos maravillosos. Pero también es mi escondite. Mi reducto de paz y liberación. Y es la  Semana Santa más bonita de España que nunca me pierdo.

María Gómez, propietaria del Restaurante Magoga y del nuevo Restaurante Mi Mare

Única mujer con una estrella Michelin en la Región de Murcia

EM. La única mujer de la Región con una Estrella Michelin ¿Cómo te sientes?

MG. Tanto mi marido, Adrián de Marcos (maître y sumiller de Magoga) y todo el equipo, estamos aún en una nube. Es al mayor premio que puede optar un cocinero y estamos muy orgullosos de que nos hayan dado una estrella con la cocina que proponemos,  un equilibrio entre el campo de Cartagena y el Mediterráneo.  Nos inspiramos en recetas, vivencias de mi niñez y en la historia de nuestra tierra, tenemos la suerte de vivir en la ciudad más antigua de España y que hayan pasado tantas civilizaciones por aquí nos enriquece mucho a nivel gastronómico y cultural.

EM. Cuál es el concepto de Magoga?

MG. Nos encanta conservar las raíces de nuestra tierra, de nuestros antepasados, por eso le damos tanta importancia a los productos que nos da nuestra despensa. Siempre intentando recuperar productos olvidados que mis abuelos ya usaban hace años pero, con la globalización parece que se está perdiendo un poco y nos encanta conservar esas raíces.

EM. ¿Cuál dirías es el aspecto que más cambió de tu vida a través de la cocina?

MG. El aspecto que más ha cambiado mi vida es mi forma de vida, me dedico en cuerpo y alma a Magoga, pero porque mi trabajo es mi hobby y disfruto mucho con ello. La verdad que no me imagino siendo otra cosa que no sea cocinera

EM. ¿Qué es Cartagena para ti?

MG. Cartagena para mí es parte de mi vida, soy de Fuente Álamo, del campo de Cartagena, así que son mis raíces, es mi esencia y, al final, estoy encantada de promover la gastronomía de nuestra tierra.

EM. ¿Qué entiende que debe cambiar para que exista más equidad?

MG. Yo creo que ahora mismo vivimos en una época donde no existen diferencias de sexos, pero sí que hay que formarse y trabajar muy duro para llegar donde uno quiere. Quizás las mujeres lo tienen un poco más complicado a la hora de formar una familia, ya que el embarazo no te lo quita nadie, por lo demás creo que tenemos las mismas oportunidades.

EM. ¿Por qué crees que las mujeres siempre tienen que esforzarse más para demostrar su valía?

MG.  Yo creo que no es así, creo que todo ser humano debe esforzarse y trabajar muy duro para poder llegar a conseguir sus metas, al fin y al cabo sus sueños. Nadie te regala nada, ya seas hombre o mujer. Al menos esa es mi experiencia.

EM. ¿Cómo te sientes con esta distinción que te hace la revista Élite Murcia?

MG. Estamos súper agradecidos y desde aquí queremos dar las gracias por elegirnos de nuevo, para nosotros es un orgullo volver a ser portada de la revista Élite Murcia, una revista de referencia en la Región de Murcia. Aquí tenéis vuestra casa en Cartagena para lo que necesitéis, siempre en contacto y trabajando mano a mano.

 

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El evento, organizado por la revista Élite Murcia con la colaboración de la Asociación de Empresarias y Profesionales de Cartagena y Comarca (AMEP), tuvo lugar en El Auditorio y Palacio de Congresos El Batel en Cartagena y estuvo representado por mujeres líderes exitosas que aportaron su punto de vista para contribuir a la igualdad en el sector profesional.
Élite Murcia Summit 2023
Esta cuarta edición reunió a diferentes profesionales que compartieron sus experiencias vitales y trataron la participación de la mujer en la política, el impulso femenino a la sostenibilidad, presente y futuro en igualdad, así como el papel de las mujeres en las empresas de la Región de Murcia.

El desarrollo del programa se estructuró en dos paneles, dos entrevistas y un conversatorio: 

Entrevista a Noelia Arroyo, Alcaldesa de Cartagena. Por María Jesús Poyato, Formadora en Public Speaking y Presentadora.

Élite Murcia Summit 2023

El primer panel, titulado ‘Empresas exitosas en manos femeninas’, estuvo moderado por Alejandro Evlampiev, presidente de Metropólitan Radio, junto con la participación de Ester Cerdán, CEO de Laura BernalAna García, CEO Ana García Interiorismo, decoración y reformasNuria Castillo, presidenta de Amep, y Ana María Díaz, CEO de AZ55 Arquitectura.

Élite Murcia Summit 2023

El segundo panel, ‘Mujeres que marcan el futuro del liderazgo’, fue moderado por Ramón Avilés Gil, Vicesecretario General y Dircom de la CROEM, reuniendo a Pilar Bermejo López-Matencio, Presidenta de ASMUMADJara López, Directora Financiera llaollaoMarta Ortuño, Directora de Comunicación y Relaciones Institucionales en FRANCISCO ARAGÓNEva Franco, Directora de Comunicación en Hidrogea, y Sonia Martínez Blaya, Gerente de La Opinión de Murcia.

Élite Murcia Summit 2023

Después, conversatorio ‘Presente y futuro en igualdad’, que moderó María Jesús Poyato, Formadora en Public Speaking y Presentadora, y lo integraron Natalia Corbalán, CEO Fundación Ingenio, e Isabel Martínez Conesa, Directora de la Cátedra Mujer Directiva y Empresaria de la UMU.

Élite Murcia Summit 2023

Por último, la entrevista a Esther Aguirre, Consejera en Zamora Company, por Azucena Marín, Directora del Área de Medios de Comunicación en Grupo Zambudio.

Élite Murcia Summit 2023
[GALERÍA DE IMÁGENES]

 



Élite Murcia es una revista digital e impresa que promueve lo mejor de la Región de Murcia: cultura, gastronomía, empresas y personalidades. Entrevistas a reconocidas personalidades de la sociedad murciana, artículos sobre los mejores hoteles y restaurantes de la Región, crónicas de los más interesantes eventos que tengan lugar, informes económicos y de inversión, así como de reportajes sobre las empresas líderes y de mayor expansión de Murcia.



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